Vino a denominazione di origine controllata, ottenuto dalle
uve provenienti dal vitigno Erbaluce, partendo da uve, mosti o vini idonei alla
preparazione del
Caluso passito. Viene prodotto in alcuni comuni delle
province di Torino e Vercelli. Obbligatorio l'invecchiamento per un periodo di
almeno cinque anni dalla data in cui il prodotto risulta finito.